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浓香腌制、悠然鸭点——囤不尽的年味
发布时间:2015-03-26 10:05:39  点击数:3805


龙虎网讯 (记者 聂子艺)说起年货,是风干了的腌制品 ,是大小不一的礼盒,还是餐桌上的美味佳肴?

    “现已经进入紧张的年货供应高峰期,也是销售的黄金期,为了满足春节前期的市场供应,我们特别推出了部分小包装,方便携带的新品,还有各种口味齐全的礼盒”。新年将近,记者走访了南京地产品牌南京桂花鸭集团及旗下的子公司南京老字号清真韩复兴食品有限公司,集团副总经理窦仁彬告诉记者:“目前桂花鸭的订货渠道主要集中分为单位福利,大批返乡游子和礼品馈赠。销量每天呈15%-20%的增长趋势,可能短时间内还会出现供不应求的现象。”


    囤正宗的南京味,回家过年

    据悉,南京是一座久负盛名的“鸭都”,逢年过节餐桌上都少不了鸭子。早在六朝时期,家家户户年年过节都少不了吃鸭子,民间更有无鸭不成席之说。明朝史书《白门食谱》记载:金陵八月时期,盐水鸭最著名,人人以为肉内有桂花香也,“桂花鸭”清而旨,久食不厌。

在春节来临之际,大家忙着囤积采购各种年货,但此时,或许囤的更是年味。网上有种说法,以前南京人的幸福标准好像就是:左手拿一碗鸭子,右手拎个酒瓶,然后晃悠晃悠回到家。一口鸭,一口酒。这幅画面让记者馋的直咽口水,似乎又回到了那个大碗喝酒大口吃肉的日子。


    尝美味的鸭点,触动舌尖

    如今,桂花鸭集团根据市场需要推出新品——悠然鸭点,打造中高端休闲类品牌,产品灵感来源于舌尖美食,选自上好的材料,大师调制,精道工艺,触动舌尖,品类繁多如椒麻,陈皮风味鸭心、红焖,槽卤口味的鸭翅尖,还有鸭掌鸭舌,口味也是尝之不尽,美食的香气四溢,Q味食足,方便携带独立包装,休闲娱乐之时,甚至是酒足饭饱之后,你都可拿来解馋调味。

记者还了解到,除新品之外还有众多传统产品:大致有桂花系列,礼盒系列,腌制系列,真空保鲜系列,各种口味更是应有尽有,满足不同的消费需要。目前集团系列产品在网上和实体零售店均有出售。现已基本占据南京的终端市场,并且已辐射全国营销网络,与此同时集团子公司还将桂花鸭送出国门,改名阿米娅,在口味上因地制宜有所改良,目前已形成生产规模。

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