走进桂花鸭

集团简介

 

100多年前,当清朝文人张通之在《白门食谱》中写下“金陵八月时节,盐水鸭著名,人人以为肉内有桂花香也”,恐怕也没有想到,这段美食典籍能够孕育出“桂花鸭”品牌。

将历史的镜头拉回到1966,新街口的国营南京腌腊卤菜商店是“桂花鸭”的发源地。其后,桂花鸭人努力挖掘南京盐水鸭的历史文化底蕴,并于1982年正式注册“桂花”商标,带领第一代创业者开启了“桂花鸭”的发展之路。

走过坎坷峥嵘的初创岁月,历经集团合并、产权制度改革等重要变迁,如今的南京桂花鸭(集团)有限公司,已经发展成为集养殖、生产加工、物流配送和市场营销于一体的现代民营企业,被农业部认定为“农业产业化国家重点龙头企业”。

公司旗下有5家子公司,主营产品是盐水鸭、酱鸭,同时还经营牛肉类、猪肉类、鸡肉类等酱卤肉制品,年加工桂花鸭近600万只,酱卤肉制品近1500吨,年销售额4亿元左右,纳税近3千万元。

公司拥有国内极具规模的盐水鸭加工基地,生产过程已实现工业化、信息化融合,率先应用智能化技术(机器人),在传统食品制造实现标准化的同时,最大限度保障食品安全。

公司营销网络覆盖长三角地区,辐射国内主要城市,在南京一小时都市圈开设近百家连锁门店,在天猫、京东等电商平台开设官方旗舰店,与盒马鲜生、京东七鲜、叮咚买菜等新零售客户和开市客、麦德龙等会员制超市合作产销。

公司积极发展农产品国际贸易,取得了肉制品进出口贸易资质,与世界先进肉制品生产厂商实现广泛友好合作,在肉制品进出口贸易行业处于领先位置。