南京桂花鸭(集团)有限公司是创建于1966年的中式禽类食品专业化公司，主要从事鸭肉熟制品的研发、生产加工和销售，同时也向市场提供猪肉和牛肉产品，是经中国农业部认定的农业产业化国家重点龙头企业和国家禽肉加工技术研发专业分中心。
    公司主营产品为“桂花”牌盐水鸭，年产销量约1000万只，并实现对香港地区出口。公司还取得了肉制品进出口贸易资质，与世界先进肉制品生产厂商实现广泛友好合作。