南京老字号创新发展，赢得年轻市场

记忆中的老味道，总有人偏爱。自创新发展的当下，不少老老字号顺应潮流，研发新品，已赢得了众多年轻消费者的好评。

坚守初心，冠生园“以老带新”传承发展

南京冠生园作为南京的食品老字号品牌，迄今已有近百年的历史。每天早上七点，南京冠生园门店准时开门，素椒盐、麻椒盐、麻伍仁......多种口味的苏式月饼整齐地排列在货架上。传统味道的苏式月饼重在酥，酥皮要香、酥、松、脆，馅心咸甜适口，从搓皮、抓馅、包酥、包馅，到最后成型，必须步步讲究。按照“老南京”们的标准：“拿起来都掉xue（屑）子才好吃”。

深耕“新鲜战略” 卫岗以品质逆势而上

数据显示，卫岗此轮破圈传播成绩斐然，微博资源强势曝光、小红书种草互动、全网曝光量超3.4亿。弗瑞希系列在活动官宣首日天猫旗舰店销售额即突破56万元，之后连续多天霸占天猫酸奶销售榜第一，低温酸奶限量销售，也连续多天进入天猫低温酸奶榜前三名。，网友赞扬声不断，更有评论说：“卫岗成了我心目中的奶品天花板。”

卫岗弗瑞希紧抓年轻人健康意识愈发强烈的消费心理，坚持新鲜战略，加速低温鲜奶品类优化升级，推出富含活性乳酸菌的低温新产品，甄选100%生牛乳奶源，添加活性益生菌、益生元、有助于肠道健康。产品从牧场到上架，全程冷链运输保障，让每一口酸奶，都喝得放心。此次全新推出的新品荔枝白桃，清甜果香和爽滑美味的口感，一瞬间占据人们的味蕾。紫提啵啵则选用来自加州的紫提汁，在保证原料优质的前提下，加入胶原蛋白肽，充分贴合年轻人喜欢有颜有趣的酸奶口味，且带来新鲜的视觉体验。

桂花鸭坚持不同定位的产品策略

根据市场需求和技术创新驱动产品研发。针对疫情影响下市场消费变化趋势，企业聚焦市民餐桌，将市民需求、顾客需要放在首位，根据消费需求和消费方式的转变，围绕日常居家消费的餐桌菜肴，做足南京味道，服务广大市民。主动加大餐桌菜肴类产品的结构占比，有效应对旅游消费市场的下滑。秉持匠心，做好产品，发挥桂花鸭非遗传承美食基地和省级非遗传承人参与工艺研发的优势，忠实保留传统佳肴的老味道，不断开发口味丰富、品种众多、定位于家庭消费的简装即食鲜品，适应现代消费者需求。坚持“安全、洁净、新鲜、美味、特色”的产品理念，以食品安全为根本，以放心消费为承诺，让桂花鸭成为经得起市场检验、值得消费者信任的南京味道。