主场内外看”苏超”·优品市集丨桂花鸭首席工艺师、省非遗项目南京板鸭盐水鸭制作技艺代表性传承人贾有文应邀出席！

8月30日的晚上，宿迁梦之蓝·奥体中心的呐喊声简直要把夜空给点燃。场上，宿迁队和淮安队的球员们正为了荣耀挥洒汗水，拼抢激烈。可谁能想到呢，场外的热闹劲儿，一点也不输给绿茵场上的龙争虎斗！

就在球场边上，优品市集的大旗一拉，一个浓缩了江苏风物的奇妙世界就这么热热闹闹地铺开了。整整50个非遗摊位，简直像个流光溢彩的文化万花筒，被巧妙地分成了“指尖非遗”“舌尖非遗”和“潮玩非遗”三大阵地。省里选调的好东西，加上宿迁本地的宝贝，齐聚一堂。

要说人气最旺的，那还得是“舌尖非遗”那片儿。香味儿隔着老远就一个劲儿地往鼻子里钻，勾得人走不动道。

特别是南京板鸭盐水鸭制作技艺的展位前，里三层外三层，围得那叫一个水泄不通。

南京桂花鸭（集团）有限公司首席工艺师，江苏省非遗项目南京板鸭盐水鸭制作技艺的代表性传承人贾有文，正带着徒弟张晓佳和丁田田忙活着。他可不是在简单地卖鸭子，更像是在讲述一个关于时间和味道的古老故事。

“都说我们的盐水鸭又叫桂花鸭，可不是因为放了桂花，” 贾师傅嗓门洪亮，手上的功夫却细致得很，“奥妙全在‘炒盐腌、清卤复、烘得干、煮得足’这几道工序里头，还有那干湿两腌的独门手艺，才能做出这皮白肉嫩的口感。”他指着面前油光锃亮、形态饱满的盐水鸭，眼神里全是藏不住的自豪。

“借着‘苏超’这么大的场面，就想让大伙儿晓得，这口咸香背后，是老祖宗传下来的匠心和规矩。”贾师傅的话朴实，却掷地有声。

当然，这场盛宴远不止一道盐水鸭。

隔壁摊位，宿迁剪纸、南通红木雕刻、南京绒花……球迷们手上可能还拿着助威棒，眼睛却早已经被这些巧夺天工的老手艺给迷住了。

以前总觉得，非遗这东西，得在博物馆里隔着玻璃看，总归有点高冷。可今天，它就这么活色生香地站在了球赛边上，成了球迷们中场休息时的最大惊喜。从小众欣赏到“大众参与”，或许真的只需要一场酣畅淋漓的球赛来做催化剂。

当终场哨声响起，比赛分出了胜负，但在这场文化的嘉年华里，没有输家。盐水鸭板鸭非遗制作技艺借着体育的东风，大大方方地走进了更多人的生活，而苏超也因为这些厚重的文化底蕴，变得更加有滋有味。